A benzoesav és származékai csoportba a következő adalékanyagok tartoznak:

 

benzoesav (E 210)

nátrium-benzoát (E 211)

kálium-benzoát (E 212)

kálcium-benzoát (E 213)

etil-(p-hidroxi-benzoát) (E 214)

nátrium-etil-(p-hidroxi-benzoát) (E 215)

propil-(p-hidroxi-benzoát) (E 216)

nátrium-propil-(p-hidroxi-benzoát) (E 217)

metil-(p-hidroxi-benzoát) (E 218)

nátrium-metil-(p-hidroxi-benzoát) (E 219)

 

A benzoesavtól és származékaitól mentes kifejezés azt jelenti, hogy a termék a fenti anyagok bármelyikéből 1 mg/kg mennyiségnél kevesebbet tartalmaz, figyelembevéve, hogy a közvetlenül adagolt benzoesav (ill. benzoesav származék) mennyiségének és az élelmiszer összetételéből származó mennyiségnek az összege a fenti értéket nem haladhatja meg.

 2017. október 20. péntek, Vendel

KERESŐ